前陣子天氣不錯帶女友一起去台中走走
上網爬文後發現一間鄉村風格的小屋-『艾凡里』咖啡廳
這跟我在國外巷弄所見的咖啡廳有八九分相似
帶大家來瞧瞧!
店裡飄散出來的咖啡香十分誘人
裡頭道地的英國鄉村裝潢在台灣很少見
大至牆面上的花飾壁紙小至桌上的浪漫燈飾
都彷彿帶我重回到那段旅遊的美好時光
店內給人一種很放鬆愜意的氛圍
在飽餐一頓後得知店內正好有我們最近都很感興趣的
『手沖咖啡』體驗
可以自行挑選兩款咖啡豆體驗DIY手沖咖啡
這對是手沖咖啡新手的我們來說是個很棒的入門課
有專業咖啡職人帶我們入門立馬二話不說報名參加!
老闆說手沖咖啡急不得,是個很適合磨練耐心的休閒娛樂XD
在沖煮過程中我們很專注地讓水流注入均勻穩定
反覆繞圈不斷萃取咖啡粉的精華
一會兒,就聞到香郁的咖啡香包圍著我
有種小小的成就感哈哈
原來手沖咖啡沒有想像中的難嘛XD
老闆看我們參加完體驗後依舊意猶未盡
就跟我們介紹他集結多年手沖咖啡的心血經驗所發明的
『蝕刻濾網』
我們就像挖到寶藏一樣
一邊端詳著手中的好物
一邊認真地用耳朵做筆記
這款咖啡濾網是單層圓孔的金屬濾網
跟一般市面上的編織咖啡濾網不同
編織款的濾網設計是為了要讓水流更緩慢地流下
但通常都會有卡細粉、不易清潔的問題
因此老闆將濾網設計成單層的小圓孔
一來單層濾網設計方便於使用後快速清洗
二來小圓孔的特殊設計也可以讓水流緩慢流下
因為熱水停留在咖啡粉上越久,咖啡喝起來就會越苦
除此之外
使用金屬濾網沖煮的咖啡會較濾紙沖泡的口感更滑順清澈喔
這次的滿滿收穫可能就是所謂的新手運XD
明明我們只是參加了一堂手沖咖啡的體驗課程
就收穫了許多前輩傳授的咖啡知識要領
So Lucky
於是我跟女友就決定將這款手沖咖啡好物做為此趟台中行的伴手禮之一
送給身邊也喜歡手沖咖啡的好朋友們
當然我們兩個也一人各帶了一個
決定邁向我們成為手沖咖啡大師的旅程啦
艾凡里咖啡廳
店址【台中市龍井區藝術街33號】
電話【04 2631 0836】
營業時間【上午10:00-下午9:00】
每週二公休,假日正常營業